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ベルンハルト・コッホ リースリング ゼクト ブリュット NV スパークリングワイン ドイツ Bernhard Koch

1798円

ベルンハルト・コッホ リースリング ゼクト ブリュット NV スパークリングワイン ドイツ Bernhard Koch

商品の説明

ドイツのワイン名産地ファルツでワイン造りに情熱をかける、日本人醸造家「坂田千枝さん」が手掛ける本格派派スパークリング!シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造られ、21ヶ月間の熟成を経てリリースされる円熟味ある味わいが魅力です。輝く薄黄色がかったレモンイエローの色合い。瓶内二次発酵ならではの特徴きめ細やかで豊か泡と共に、グリーンアップルやライム、パイナップルを想わせる新鮮な果実のアロマがグラスから立ち昇ります。アタックは心地よい発泡感とリースリングらしいフルーティーさに溢れ、口当たりは柔らか。甘酸っぱいリンゴやグレープフルーツのピュアな果実味が口いっぱいに広がります。溌剌とした酸と塩気を含むミネラルがバランスよく果実の甘味に溶け込んだ仕上がりはまさに秀逸。染み入るようなコクと程よいボリューム感は、飲む者を満足な気分に浸らせてくれます。お祝い事、ご贈答用におすすめの1本です。

【ベルンハルト・コッホについて】独・ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。これまでは国内(近隣)の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50%ずつです。ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ移住。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで勤務。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。酵母は選別酵母。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田は語ります。2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。

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越智巌オルガントリオ LIVE TOUR 2021

ニューヨークにて盟友Sam Yahel(org)を迎え録音した1stアルバム『DEM NEW YORK DUES』を昨年3月にリリースした気鋭ジャズ・ギタリスト越智巌、結成10周年の自身のオルガントリオでツアー開催。

Atsuko Hatano & Midori Hirano
“Water Ladder”

Atsuko HatanoとMidori Hirano...エクスペリメンタル・シーンの第一線で長年活躍する2組のアーティストによる初のコラボレーション・アルバム

AMIP-0267

いろのみ
“Four Nocturnes(4つの夜想曲)”

静かな夜に 月のひかりを渡りゆく 海宙(そら)つなぐ 4つの夜想曲

IRO-001

Alva Noto
“HYbr:ID Vol.1″

坂本龍一とのコラボレーターとしても知られる、現代エレクトロニック・ミュージックの先導者、ドイツ人サウンドアーティストAlva Notoが多彩な作曲技法を探求する新シリーズ<HYbr:ID>を始動。

AMIP-0274

冥丁
“古風 Ⅱ”

世界のエレクトロニック~アンビエントシーンで脚光を浴びる広島在住のアーティスト冥丁による2020年の傑作アルバム『古風』の続編。

AMIP-0269 / AMIP-0270

bar buenos aires – Otoño

世界の繊細な音楽を紹介するbar buenos airesのコンピレーション通算9作目。巡りゆく季節をテーマにした連作の第3章”秋編”は、「秋の夜更けのピアノ」がテーマ。

RCIP-0325

Beirut
“Artifacts”

現在でも人気で廃盤の初期EP/盛り沢山の未発表曲/再編集した楽曲を収録した作品。ザック・コンドンが若かりし時に製作していた楽曲などを中心に自身で選曲。

AMIP-0271/AMIP-0272

Devo
Live 1980

貴重なアーカイヴ音源シリーズ。Timelineから新たな音源が登場。

AGIPi-3726

Ramones
Live in Montevideo

貴重なアーカイヴ音源シリーズ。Timelineから新たな音源が登場。

AGIPi-3725

Yo La Tengo
Live In New Jersey 1990

貴重なアーカイヴ音源シリーズ。Timelineから新たな音源が登場。

AGIPi-3724

Clara Presta
“PájarA”

アルゼンチンの女性シンガー・ソングライター/ピアニスト、クララ・プレスタによる、本年屈指の傑作が日本盤限定曲を収録してフィジカル・リリース!

RCIP-0324