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平戸から長崎、そして全国へと伝わったカステラ。
通常のカステラよりも卵黄を贅沢に使用しています。
熟練職人にのみ焼き上げられる希少な逸品をどうぞ。

※化粧箱を使用しておりますので、包装紙でのお包はしておりません。

・長崎平戸カステラ 約400g×1本

【賞味期限】
14日


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甘すぎず、しっとりして美味しかったです。ただ、卵の濃厚さがもう少し感じられると更によかったかと思いました。 
初めて頂きました。たまごをしっかり感じることが出来るとても美味しいカステラでした。甘さは程よく、食感はしっとり系で私の好みでした。長崎へ行った際には是非、店舗におじゃまさせて頂きたいと思いました。 
しっとりとして大変美味しいカステラでした!また次回お願いしようと思っています。ご馳走様でした。

Date/Time


2021年11月12日 (金曜日)

スティープルチェイスのモード盤

知る人ぞ知る、地味な存在だが、「端正」「整然」「穏健」と三拍子揃った個性派テナー奏者であった「クリフォード・ジョーダン(Clifford Jordan)」。ブルーノート・レーベルからリーダー作の機会を与えられ、3枚のリーダー作をリリース。ブルーノートを離れて、1960年代は他のレーベルを転々とし、1975年には集中して、Steeplechaseレーベルからリーダー作を5枚リリースしている。 Cli...

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2021年11月11日 (木曜日)

ピアノ・トリオの代表的名盤・96

Andrew Hill(アンドリュー・ヒル)は、ブルーノート・レーベルの総帥、アルフレッド・ライオンが見出した「最後の才能」。1963年録音の名盤『Black Fire』を皮切りに、1963年から録音から手を引いた1967年まで、4年間で8枚ものリーダー作をリリースした。それでも、ライオンは、アンドリュー・ヒルを第一線に送り出せなかったことを後悔しており、1980年代にブルーノートが復活した時、ラ...

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2021年11月10日 (水曜日)

ストリーミング解禁の「恩恵盤」

ジャズにおいて、アルバムのネット経由のストリーミング聴きについては、かなり恩恵があるように思う。LP時代にリリースされたが、CD時代にリイシューされなかった音源や、一度CDでリリースされたがその後、廃盤状態になったままの音源が、一定数ある。 そんな廃盤状態の音源が、気が付けば、ストリーミング聴きの「サブスク・サイト」に、さり気なくアップされていたりする。今まで長らく廃盤状態だった音源が、ストリーミ...

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2021年11月 9日 (火曜日)

コニッツのソロ・パフォーマンス

ジャズは即興の音楽。ソロ演奏も「アリ」である。が、ソロ演奏には「向き不向き」の楽器がある。まず、ピアノは「向く」。旋律楽器、打楽器の両方の機能を持つピアノは「1人オーケストラ」ですら出来る楽器である。ソロ演奏にはバッチリである。逆に、管楽器は「不向き」。旋律楽器の機能しか無いので、リズム&ビートの供給が出来ない。 管楽器のソロ・パフォーマンスの場合、旋律を吹き上げる時、旋律を吹きながら、旋律の流れ...

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約400g トリュフバターを使ったサンドウィッチやクリームシチューに加えても美味しくいただけます 平戸市 フレッシュトリュフジャパン 世界三大珍味 W11.2cm 販売社株式会社ソラインターナショナル #早い 白トリュフバター50g×1個 FRESH 白身魚のムニエル ポテト 商品サイズ黒トリュフ塩 しっとりした舌触りとコク深さ 黒トリュフ 高級 黒トリュフソルト50g×1個 #つたや総本家 香料賞味期限商品ラベルに記載 母の日 可能 保存方法白トリュフバター:開栓前は高温や直射日光を避けた涼しい所で常温保存 普段の塩をトリュフ塩に変えて様々な料理に使うだけで サリーナディチェルビア ステーキや 開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください 着日指定 いつでも好きな時にトリュフの香りをお楽しみ頂けます 通販 トリュフ塩とご飯を混ぜたおにぎりや 香料黒トリュフソルト:食用海塩 黒トリュフソルト:常温保存 #すぐ届く の天然海塩を合わせたトリュフ塩 希少な逸品 卵料理などの上に白トリュフバターを溶かせば 商品名白トリュフバター50g #老舗 ふるさと納税 縦4.5cm×横5.1cm桐箱サイズ 縦4.5cm×横5.1cm白トリュフバター 白トリュフ 上質なベルギー産バターに 南青山7-14-9商品説明 5027円 開栓後はお早めにお召し上がりください #即納 お鍋やしゃぶしゃぶでトリュフ塩をつけても良し 白トリュフバター黒トリュフソルトセット 胡椒 黒トリュフソルト50g×1個原産国イタリア原材料白トリュフバター:バター こちらのトリュフ塩は 白トリュフバター ×D11.2cm ピラフ ホタテ #お茶菓子 黒トリュフソルト 塩 その他 #贈答 #スイーツ カプレーゼにトリュフ塩をふって召し上がっていただくのもおすすめです 贅沢で濃厚な香りを楽しむことができます ネーロ プレジャート パスタやリゾット以外でも ステーキやローストチキン #和菓子 卵糖 即配送 東京都港区 長崎平戸 トリュフの香りが非常に強いのが特徴です グルメ KAD008 イタリア産の上質な黒トリュフ プレゼント ギフト 2年 カステラ 白トリュフを香りづけした濃厚な一品 蒸したジャガイモ イタリア産 つたや總本家 開栓前からトリュフの香りが広がる渾身の1品です TRUFFLE とローマ法王に献上されていた名塩 #おやつ JAPAN 贅沢な一品に早変わり 1年中 黒トリュフソルト50gセット内容量白トリュフバター50g×1個 お豆腐 ×H9.7cm※装飾花材は季節により異なります 卵料理などあらゆる料理に使うことができます

2021年11月 8日 (月曜日)

スティープルチェイスのフリー盤

ジャキー・マクリーン(Jackie McLean)は、前進するアルト・サックス奏者だった。ハードバップ前期に第一線に躍り出て、人気ジャズマンとして、多くのリーダー作、サイドマンとしての参加作を残した。そして、ジャズの演奏スタイルの深化と多様化の時代に入ると、ハードバップから、モード、フリーと、変化を恐れず、演奏スタイルを自らが変化させていった。 Jackie McLean & Michae...

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2021年11月 7日 (日曜日)

スティープルチェイスの珍盤奇盤

「1970年代北欧のブルーノート」と称されたデンマークの名門ジャズレーベルである「スティープルチェイス」。デンマークのニルス・ウインターが、1972年立ち上げたジャズ・レーベルで、1970〜80年代を中心に、ジャズ史に残る名盤を数多く生み出した欧州ジャズ・レーベルの老舗。 カタログを見ていると、さすが「1970年代北欧のブルーノート」と言われるだけあって、正統派なジャズ、いわゆるメインストリームな...

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2021年11月 6日 (土曜日)

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昨日のブログで、スタンリー・タレンタインのテナー・サックスはオルガンと相性が良い、と書いて、そう言えば、このジャズ・オルガンのレジェンドの強烈な音とアドリブ展開に負けずに、対等な立場で「タイマン」を張ったテナー・サックスって、タレンタインだったなあ、ということを思い出した。 Jimmy Smith『Midnight Special』(写真左)。1960年4月25日の録音。ブルーノートの4078番。...

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2021年11月 5日 (金曜日)

何とも微笑ましいエピソード

当時、カラー写真のジャケットは珍しい。しかも、お洒落なスーツを身を纏い、薔薇の花束を持っている。なんだか、趣味の悪いポップスLP盤のジャケットかな、と思うんだが、タイポグラフィーはしっかり決まっている。タイポグラフィーの決まり方から、まさかこれってブルーノートのアルバムなのと思う。 写真の「主」は、ジャズを聴き始めて4〜5年も経てば、すぐに判るはず。そう「スタンリー・タレンタイン(Stanley ...

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2021年11月 4日 (木曜日)

ルーさんとピアニストとの相性

ジャズマンは演奏で組む相手によって、そのパフォーマンスが変わることがある。相性の問題だとは思うんだが、その人と組むとある種の化学反応が起きて、通常よりも優れたパフォーマンスが展開されたりするのだ。だから、アルバムの初聴き時、聴く前にパーソネルを確認して、以前にその組合せによる優れたパフォーマンスの記憶があると、これは、と期待したりする。 Lou Donaldson『Gravy Train』(写真左...

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2021年11月 3日 (水曜日)

無名だが粋なブルックマイヤー盤

音楽のサブスク・サイトを彷徨っていて、ボブ・ブルックマイヤー(Bob Brookmeyer)の、とあるリーダー作に出会った。これは今までに聴いたことが無い。しかも、調べてみると、2003年の作品とのこと。確か、ブルックマイヤーって、2011年に亡くなっているので、彼のかなり晩年の、74歳の時点での録音になる。 ボブ・ブルックマイヤーは、トロンボーン & ピアノ奏者。1929年、ミズーリ州カ...

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2021年11月 2日 (火曜日)

僕なりのジャズ超名盤研究・9

マイルス・デイヴィスは僕のジャズの「最大のアイドル」である。マイルスの足跡、イコール、ビ・バップ以降のジャズの歴史でもある。ジャズの演奏スタイルについては、揺るぎない「信念」があった。フリー、スピリチュアル、フュージョンには絶対に手を出さない。マイルスはアコースティックであれ、エレクトリックであれ、いつの時代も、メインストリームな純ジャズだけを追求していた。 Miles Davis Quintet...

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2021年11月 1日 (月曜日)

ジャズ喫茶で流したい・222

デクスター・ゴードン(Dexter Gordon、愛称「デックス」)は、ジャズ・サックスのレジェンド中のレジェンド。1923年生まれ、1990年、67歳で鬼籍に入っている。1940年代のビ・バップ時代から第一線で活躍、しかしながら、1950年代は麻薬禍のため活動が低迷、1960年代初頭にブルーノートに複数の秀作を残した後、1976年にかけて渡欧し、フランスやデンマークを拠点に活動。1976年以降は...

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2021年10月31日 (日曜日)

Jeff Lorber Fusionの好新盤

Jeff Lorber Fusion(ジェフ・ローバー・フュージョン)。フュージョン畑の好キーボティスト 兼 音楽プロデューサー、作曲家の「ジェフ・ローバー」率いるフュージョン・ジャズ・バンド。1977年に自己バンド「ジェフ・ローバー・フュージョン」を結成。1981年に一旦休止した訳だが、僕はこのバンドを21世紀になるまで知らなかった。 ジェフ・ローバー・フュージョンの名前を知ったのは、2010年...

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2021年10月30日 (土曜日)

ウエストンの好盤に出会った。

ランディ・ウエストン(Randy Weston)は、ニューヨーク出身のピアニスト。1926年生まれ、2018年9月、92歳で鬼籍に入っている。デューク・エリントンやセロニアス・モンクの影響を色濃く感じるタッチの強さと不思議なフレーズの飛び方。そして、作曲の才にもつながる美しいメロディーラインが個性のピアノストだった。 1940年代後半から活動しているので芸歴は70年近くあり、リーダー作だけでも50...

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2021年10月29日 (金曜日)

シルヴァー5の代表的名ライヴ盤

ホレス・シルヴァー(Horace Silver)のファンキーなピアノが好きだ。学生時代にシルヴァーの『Horace Silver and the Jazz Messengers』を大学近くの「秘密の喫茶店」で聴かせて貰って、即、お気に入りのピアニストになった。特に「The Preacher」のファンクネスにはゾッコンである。この曲が好きになって、自分はファンクネス濃厚なジャズがお気に入りなんだ、と...

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