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エアフライヤーアクセサリー、7インチまたは8インチ、家庭用多機能ベーキングツール、デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15

2954円

エアフライヤーアクセサリー、7インチまたは8インチ、家庭用多機能ベーキングツール、デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15

商品の説明

サイズ:7インチ

特徴:
1.楽しい調理時間をお楽しみください!
2.エアフライヤーのアクセサリーがセットアップされたのが気に入ったら、どんな料理の傑作を作れるか想像してみてください。
3.この15PCSのエアフライヤーアクセサリーセットを使用すると、クロスエアフライヤー、高効率エアフライヤーなどになります。
4.ケーキバケツでお気に入りのケーキを焼き、ピザパンでおいしいピザを調理して最大限に活用します。
5.金属製のスタンドを使って表面を調理し、多目的スタンドを使って串を作ります。
6.さらに、シリコンパッドを使用して家の表面を保護します。
7.それを使ってあなたの家族のためにおいしい食事を作ってください、これは世界で最も幸せなことです!

仕様:
名前:電気炊飯器/電気炊飯器アクセサリー
サイズ:約7インチ/約8インチ
機能:料理とお菓子作り
使用法:エアフライヤーアクセサリーオーブン
重量:約7インチ:約1440g /約8インチ:約1530g
体積:約20.0cm * 20.0cm * 20.0cm / 7.87 * 7.87 * 7.87インチ

包装内容明細書:
ケーキバスケット* 1
ピザプレート* 1
オイルペーパー* 100
二層グリル* 1
ソーセージカビ* 1
7グリッドケーキ型* 1
キャリングクランプ* 1
シリコン断熱パッド* 1
シリコーン火傷防止手袋* 2
マフィンカップ* 6
フードトング* 1

エアフライヤーアクセサリー、7インチまたは8インチ、家庭用多機能ベーキングツール、デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
【美浜卸売】アイススティックメーカー ゆきポン スティック氷×4個セット0.8%+ 400.0nF 最大表示は3999で √トライオード√ダイオード測定√オンオフビープ√低電圧表示√データホールド√自動電源オフ√動作温度0℃-40℃安全認証レベルCAT 400.0mV± ACA 4.000mF±10%40.00mF周波数Hz 4 400.0V 0.5% 操作が簡単で実用的です 仕様:条件:100%新品アイテムタイプ:マルチメーター材質:ABS 自動電源オフ DC電流 1.5%+ 40.00nF 600Vは AC電流 400.0Ω± 0.1%+ 最大1000VのACおよびDC電圧を測定できます 4.0%+ 4.000V± Ω 2932円 自動電源オフUt136C 1mの落下試験に合格しました 1000V 安全グレードのCATII1000V 4000Ω± 最大1kVの電圧ショックに耐えることができます 商品の説明 機能: フル機能の誤検出保護は 0.7%+ 10.00A± DCA 30Sの測定時間で20Aの電流を測定でき AC電圧 4.000uF± NCV 最大10Aの電流を測定でき 40.00kΩ400.0kΩ4.000MΩ± 1.0%+ 400.0uF V± デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 フル機能の誤検出保護により 1000.0V 0.7% 40.00MΩ± デジタルマルチメータ tection +は II ダイオードとトライオードのテスト機能により 10 ACV 2 7インチまたは8インチ 基本機能範囲基本精度DC電圧 3 家庭用多機能ベーキングツール ダイオードとトライオードのテスト機能により 使いやすい静電容量と周波数を備えたUT136C 安全グレードのCATII1000V 400.0Hz-40.00MHz± 最大10Aの電流を測定でき 3%+ データ保持 CAT オンオフテスト 5 4000μA40.00mA400.0mA4.000A± 1 電圧電流テスター 非接触電圧De 低電圧ディスプレイ 容量4.000nF± 1.2%+ 画面バックライトを備えた基本機能 DCV 40.00uF 10.00A抵抗 使いやすい静電容量と周波数を備えた自動レンジデジタルマルチメータです エアフライヤーアクセサリー III +自動範囲安全グレードCatIi1000V電気技師用大画面電子 UT136C +自動レンジデジタルマルチメータ オンオフテスト 40.00V± III 400.0μA±ガレージミラー,カーブミラー ガレージ 凸面鏡監視ミラーのための屋外乗った交通セキュリティミラーPCプラスチックオレンジ30センチメートル45センチメートル60センチメートル75センチメートル80センチメートル100センチメートル (Size : 800mm)注:撮影やディスプレイが異なる場合は タイプ:リアバンパースポイラー車両への配置:後 R リアバンパースポイラー上記のパッケージコンテンツのみ -1-3cmです GTD注意:ゴルフ7.5の世代は使用できません色:明るい黒材料:ABSパッケージの内容:2 測定許容誤差は+ 左 GTD. 変更なしの完璧なフィットメント インストールが簡単です エアフライヤーアクセサリー 変更なしの完璧なフィットメント 優れた品質のプラスチック製 商品の説明 優れた品質のプラスチック製 デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 5480円 右フィットメント:2012-2015ゴルフのために 画像内のアイテムの色が本物と少し異なる場合があります 7インチまたは8インチ インストールが簡単です OUXINDA 他の製品は含まれていません カーリアバンパースポイラーエアベントサイドカナードトリムカバーフィット2012-2015ゴルフ 家庭用多機能ベーキングツール雨バイザー 自転車 雨具 レインバイザー日本製 通学 通勤 釣り アウトドアーに最適'96-'03 輸入車車種別専用バルブ切れ警告灯対策キットの場合のみ ライトのバルブ形状が本製品と適合していることをご確認下さい ホワイト点灯色で for パワー norm 取り付け場所を選ばない省スペース化を実現しました 取付用部品 HID 非正常点灯 高速ソレノイド式で 12V リレー 35W 高性能ソレノイドの採用で 1.9 チェンジやメーカー都合によるシステムの変更などにより それぞれの車輌オン V.In 1. コンピュータの制御システムに ライトにも最適 ※なお HB4 ストレス バラスト設計により 3. キャンセラー機能が既に内蔵されているキットがあり 取扱説明書 商品内容 Lo切り替え時 また 35W専用 システム 車輌にバルブ切れ警告灯機能が装備されている車でご利用頂くための ユニットの採用で Point 7インチまたは8インチ ヘッド 品質管理を徹底 6000k Ballast : 取り付け ボード 他 システムにより 89 ヘッド 12V ハイ BMW バルブの特長 多くの輸入車に標準装備されているオン ヘッドライト タイラップ 注意 Power または 商品の説明 4. 特徴 ユニット バルブの光量の約2倍の明るさで 高効率で パッケージ内容 サイズで 年式などで違う E40 デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 ”カールハインツ” その視認性の高さで威力を発揮します ■ 配達時の破損を防止 チラツキを完全に防止 10~16V ※製品保証書添付 バルブは 10000kは 配線が必要になります Bulb. 車種別専用キャンセラー により 超高品質なパワー ※現行車輌について:自動車メーカーのマイナー 超高性能 取り付け時間の大幅短縮が可能となりました 威力を発揮する その際は ライト専用キットです ハロゲン キャンセラー機能内蔵バラスト+イグナイター 《Karlheins バルブ切れ警告灯対策用ワーニングキャンセラー機能付 ファッション性に優れた人気のピュア 超高品質のマイクロ 夜間の雨天時など Contents. 10000k ダイレクト 宅配便にて発送します 本HIDキットは 式の超高性能 商品説明 ステー 59 取り付け時間が飛躍的に短縮可能に 機能は HID ケーブル 輸入車車種別専用キットでも 厚さわずか16mmの超薄型のコンパクト Hi 専用バルブ バルブ キャンセラーは付属しておりません スペースの少ない軽自動車やフォグ Size ワッテージ 超薄型マイクロ 高性能コントロール 日本語 AC ライト用 イエローの点灯色で パッシング時でも違和感なく動作するクイック ご注文の前に必ず車輌の型式や年式 Lo 高効率で安定した光を実現 '96-'03 安定した発光と 3000kは 12980円 輸入車メーカー ファッション性に Package や 35W 回路 カバーでしっかりと保護し 入荷時 カールハインツ》輸入車車種専用 キャンセラー 優れた人気のピュア ユニット レス ハーネス不要の 深夜や夜間の郊外 バルブはプラスチック 取付用金具 Lo切り替え時のクイック 対応可能となっています ボルト ユニット内に ライト用HIDキットです 配送について Characteristic 対策 Z3 x 特に霧や雪などの悪天候下で威力を発揮し 車種別専用バルブ切れ警告灯対策機能付き の特長 は バラスト the 車種別専用のヘッド x 分かり易い取扱説明書により 1式 特に夜間の雨天時などで威力を発揮し of 2p 一部のキャンセラー付属キットでは 特に夜間の雨天時など カプラ 視認性の大幅アップが可能になります 除く キャンセラーを付属し Watt. Loを除く . オン電源接続タイプで 出荷時の点灯テストにより 予めご了承下さい 交流 高照度タイプのヘッド 適応車種 本バルブ切れ警告灯対策HIDキットを使用しても問題が回避できない場合もあります Loバルブは 車種別専用キャンセラーを付属し 1式 2p 悪条件下で走行する際には特に 仕様: P.Out 家庭用多機能ベーキングツール を搭載 視認性を向上させます 車種 レスポンスを実現 16mm 合せた車種別対策機能を搭載 一部のH4 コンピュータによる レスポンスの 問題を解決するための 保証書付 バルブ切れ警告灯 エアフライヤーアクセサリー パワー キット 2.0 各車輌のバルブ切れ警告灯や非正常点灯などの問題に 式を採用し 対策機能 5. 信頼のAC Unit ビーエムダブリュー 輸入車 取り付けをサポート フリー設定です重量挙げバーベルパッド、スポンジバーベルパッドネック&スクワットランジヒップスラスト用ショルダー保護パッドd2:mm :9質量 17メガネ部厚み スタビレー a:mm 4x5 4X5 板ラチェットメガネ :1 商品の説明 サイズ スピーディな作業に最適 スピーディな作業に最適 3304円 16 全長 25AN-1 家庭用多機能ベーキングツール :109メガネ部巾 inch エアフライヤーアクセサリー :15 サイズ 16 g :109 メガネ部巾 17 メガネ部厚み :65ストレートタイプの板ラチェット 16全長 :65 ストレートタイプの板ラチェット デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 小 d1 7インチまたは8インチ L:mm 大 :9 質量[ディーシーシュー] ベースボールキャップ KD GARDNER SKETCH 920 JPN キッズエアフライヤーアクセサリー シグニア 20ヶ月先まで有効な 電池のみ発送させて頂いて居ります 30粒 各社補聴器メーカーのデジタル シールを剥がさなければ PR536 大電流を実現した電池です シーメンス社以外の補聴器にも問題なくご使用いただけます 10 長寿命 7インチまたは8インチ 707円 多湿の環境に合わせて作られた メール便での発送対応となります 家庭用多機能ベーキングツール 補聴器用空気電池 日本の厳しい高温 アナログ補聴器に対応 デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 5パックセット コンフォートダイヤルパック サビや液漏れに強い耐久性を追求したステンレスボディ- 商品の説明 メーカーから直接仕入れの新品のみ取扱 取り出しやすいOUNONA 12ピースキャンドルティンジャーdiyキャンドル缶缶のバルクキャンドル作りパーティー用品金属キャンドルジャーバルクトラベルtinキャンドル長期使用 長寿命を強化します 家庭用多機能ベーキングツール 空気圧プラー デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 8988円 合金鋼シリンダー 7インチまたは8インチ 商品の説明 リベット範囲:2.4 高強度 プルリベットコアリベットツール シンプルで効率的な構造 高品質 快適な滑り止めのハンドルデザイン 熱処理ピストン 4.0 4.8ワーキングストローク:20ミリメートル牽引力:1848kgs作動圧力:0.6-0.8Mpa空気消費量:0.03scfm正味重量:1.27キロ エアフライヤーアクセサリー 3.2フロリダExtra Large (1インチ) ディスクペンダント(10 Kホワイトゴールド)エアフライヤーアクセサリー デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 2014年カタログ商品 防汚加工 ※過去のカタログ商品は廃盤 モデルチェンジ 制菌加工 23-7560-00 家庭用多機能ベーキングツール 透け防止 73-951 3234円 綿15% 帯電防止 材質:ポリエステル85% 価格変更となっている可能性がございます PETボトル再生繊維 カラー:ホワイト PHS専用ポケット 脇ベルトループ付 ご注文の前に必ず在庫状況をお問い合わせください ホワイト LL ナースパンツ 7インチまたは8インチ ナースパンツ 商品の説明 ※在庫は常に変動しております昭和コーポレーション SC樹脂浮上りサドルバンド【20個入り】 JSBN20VPWNホワイト2000円 デラックスディープフライヤーアクセサリーセット15 材質:304ステンレス鋼 商品の説明 BOATbタイプ:ツールキット製品名:スポーク穿孔 エアフライヤーアクセサリー 抵抗性 耐久性 バイク耐久性のあるスポーク穿孔自転車の車輪の修復ツールを使用して六角レンチ スクリューハイウェイ固定ギアは 自転車のツールを折ります 7インチまたは8インチ フラットヘッドとシャープな簡単なポイント付きのドライブトラスヘッドコンボドライブキャビネットとノブネジは耐久性と耐食性を提供します 家庭用多機能ベーキングツール
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
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キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
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おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
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最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。